Pernilles julede slikkugler
 
Ca. 20 stk.
Opskriften kræver en god, stærk foodprocessor
 
3 dl. tørrede dadler uden sten
(dadlerne sættes i blød i en skål med vand der dækker, et par timer før de skal bruges)
1 ½ spsk. kokosolie
3 dl. mandler
½ tsk. kanel
¼ tsk. vaniljepulver
1 knsp. stødte nelliker
1 knsp. kardemomme
1 knsp. cayennepeber
Saft og skræl af 1 appelsin
1-2 dl. kakaopulver
 
 
 
Alle ingredienserne blendes til en fast masse.
Massen trilles til kugler som stilles på køl en halv time, hvorefter de dyppes i 70 – 85 % mørk chokolade.
Pynt med fintrevet citron- eller appelsinskal.
Herefter stil kuglerne på køl igen indtil servering.