Kold fiskesalat: (4 personer)

200g torskefilet

Olivenolie

Salt og peber

Fiskestykkerne smøres med olie og drysses med salt og peber.

Fisken bages ved 130grader i ca. 25min.

Hold øje med den.

Salat:

4 tomater i tern

2 gule pebre i tern

2 stængler bladselleri i fine skiver

1 rødløg, finthakket

½bdt persille groft hakket

1dl olivenolie

Saft af 1 citron

Fisken plukkes i mindre stykker og blandes med salaten.

Stilles på køl til det skal spises.