Forårs Spidskålsalat
1 stort spidskål eller 2 små, fintsnittede
1 glaskål, i kvarte og i skiver
1 agurk i tern
2 gulerødder i små tern
 
Dressing
1 citron
2 spsk hyldeblomst saft fra Zenas-Pedersholt
2 spsk olivenolie
½ spsk honning
salt, peber